Kas ir labāks, shirataki vai quinoa?
Jun 19, 2024
Mūsdienās, kad veselīgs uzturs pakāpeniski virzās uz priekšu, mēs arvien vairāk pievēršam uzmanību sastāvdaļu izvēlei un saskaņošanai. Kvinoja un shirataki kā divas ļoti cienītas veselīgas sastāvdaļas ir ne tikai barojošas, bet arī tām ir savas īpašības.
Kura ir labāka, kvinoja vai širataki, dažādiem cilvēkiem atbilde ir atšķirīga. Kvinoja ir pazīstama kā "supergrauda" tās augsta proteīna, daudz šķiedrvielu un zema tauku satura īpašību dēļ; savukārt shirataki ir ideāla izvēle cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, jo tajā ir daudz šķiedrvielu un zems kaloriju saturs, zems ogļhidrātu saturs un nulles cukura īpašības. Tātad, kādas ir atšķirības starp šīm divām sastāvdaļām?
Shirataki un kvinojas salīdzinājums
| Širataki | Kvinoja | |
|
Uztura sastāvs |
Shirataki galvenokārt sastāv no glikomannāna, kas ir viela ar augstu šķiedrvielu daudzumu un zemu kaloriju saturu. Mūsu konjac produktu, piemēram, konjac makaronu vai konjac rīsu, šķiedrvielu saturs ir ļoti augsts, un šķiedrvielu saturs uz 100 gramiem konjac ir aptuveni 2,7 grami. Tajā pašā laikā konjac kaloriju saturs ir ārkārtīgi zems (6 Kcal uz 100 g), gandrīz nav ogļhidrātu un gandrīz nulle tauku vai cukura. |
Kvinoja sauc par "supergraudu", un tā ir bagāta ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem. Tā olbaltumvielu saturs ir pat 14-18%, kas ir pilnvērtīgs proteīns, kas satur deviņas neaizvietojamās aminoskābes. Turklāt kvinoja ir arī bagāta ar minerālvielām, piemēram, dzelzi, cinku, magniju un E un B vitamīniem. |
|
Ieguvumi veselībai |
Shirataki ir ideāla izvēle cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, jo tajā ir daudz šķiedrvielu un maz kaloriju. Var uzlabot sāta sajūtu un samazināt citu pārtikas produktu uzņemšanu, tādējādi palīdzot kontrolēt svaru. Tajā pašā laikā konjakā esošās uztura šķiedras var arī palīdzēt uzlabot zarnu darbību un novērst aizcietējumus un citas problēmas. |
Kvinoja ir bagāta ar uzturvielām, un tai ir daudz priekšrocību veselībai. Tā var nodrošināt organismam ilgstošu enerģiju, palīdzēt uzturēt zarnu veselību, pazemināt holesterīna līmeni, novērst sirds un asinsvadu slimības utt. Turklāt kvinoja ir arī bagāta ar antioksidantiem, kas palīdz aizkavēt novecošanos. |
|
Lietošana |
Shirataki jamsus parasti pārstrādā konjac miltos, no kuriem var pagatavot līdzīgus ēdienuskonjac rīsi, konjac nūdeles un citus produktus, piemēram, konjac mezglus, bieži izmanto auksto ēdienu, maisīto ēdienu, karsto katlu un citu ēdienu pagatavošanai, piešķirot ēdieniem unikālu garšu un uzturvērtību. |
Kvinoju var izmantot kā galveno ēdienu vai kā piedevu. Tā unikālā garša un uzturvērtība padara to par ideālu izvēli salātiem, zupām, sautējumiem un citiem ēdieniem. Turklāt kvinoju var izmantot arī visu veidu konditorejas izstrādājumu, piemēram, maizes un cepumu, pagatavošanai. |
Lūdzu, ļaujiet man ieteikt vienu no mūsu vislabāk pārdotajiem Shirataki produktiem -širataki mezgli.
Shirataki mezgli, kas nosaukti konjac makaronu vārdā, tiek apstrādāti kalmāram līdzīgā formā. Konjac mezgliem ir kraukšķīga garša, tie var labi absorbēt zupu, un tie ir garšīgi. Japānā cilvēkiem patīk tos pagatavot sukiyaki katlā. Konjac mezgli ir bagāti ar vitamīniem, piemēram, A vitamīnu, B vitamīnu u.c., kā arī noteiktu daudzumu olbaltumvielu, kas var papildināt cilvēka organismam nepieciešamās uzturvielas un uzlabot imunitāti. Turklāt lielais celulozes saturs konjac mezglos palīdz veicināt kuņģa-zarnu trakta peristaltiku un novērst aizcietējumus.
Rezumējot, gan kvinoja, gan konjac ir labāki cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu uzturu. Tomēr, ņemot vērā to uzturvērtības un ieguvumus veselībai, tie ir piemēroti dažādām cilvēku grupām. Kvinoja ir labāka cilvēkiem, kuriem nepieciešams augstas kvalitātes proteīns, regulē cukura līmeni asinīs un asins lipīdus; savukārt konjac ir labāks cilvēkiem, kam nepieciešams kontrolēt svaru, neitralizēt kuņģa skābi un uzlabot aizcietējumus.